Faisons un tour sur la côte avec le gratin de fruits de mer de Cyril Lignac, un chef français renommé pour sa cuisine accessible et délicieuse. Ce plat, qui rend hommage aux trésors de l'océan, est un véritable festival de saveurs marines. Il vous transportera au bord de la mer, au son des vagues et des mouettes, avec son mélange de fruits de mer et sa sauce crémeuse et savoureuse.
Ingrédients :
- 400 g de fruits de mer (crevettes, moules, coquilles Saint-Jacques, calamars)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez et hachez finement les échalotes et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajoutez les fruits de mer dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
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Versez le mélange de fruits de mer et de crème dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage ait fondu.
Le gratin de fruits de mer de Cyril Lignac est une merveilleuse façon de célébrer les délices de la mer. Les saveurs délicates des fruits de mer se mêlent à merveille à la crème et au fromage fondant pour créer un plat réconfortant et gourmand. Facile à préparer, ce gratin vous permettra de voyager le temps d'un repas, tout en impressionnant vos convives. C'est une recette qui saura séduire tous les amateurs de fruits de mer, qu'ils soient novices ou gourmets avertis. Bon appétit !
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