Préparez-vous à faire une véritable plongée dans l'univers de la gastronomie marine avec ce sublime gratin de fruits de mer et de poisson. Cette recette, qui célèbre le meilleur de l'océan, offre une alliance savoureuse et gourmande de diverses délicatesses marines. Conçue pour quatre convives, elle promet une expérience gustative riche et sophistiquée. Laissez-vous séduire par cette composition marine, un hymne à la richesse et à la diversité de nos océans.
Ingrédients :
- 400g de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars)
- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin)
- 200 ml de crème fraîche
- 50g de fromage râpé (Emmental, Gruyère)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- Du persil frais haché
- Sel et poivre pour l'assaisonnement
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Émincez finement les échalotes et l'ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajoutez ensuite les fruits de mer et les filets de poisson coupés en morceaux à la poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
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Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
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Disposez votre préparation dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et de persil frais haché.
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Enfournez pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Et voilà, votre gratin de fruits de mer et de poisson est prêt à être dégusté ! Ce plat, d'une générosité et d'un raffinement incomparables, promet un voyage gustatif en plein cœur de l'océan. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs marines. Servez-le immédiatement pour profiter de tous ses arômes. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par cette symphonie marine. Bonne dégustation !
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