Explorez les saveurs délicates de l'océan avec ce gratin de fruits de mer aux quenelles et bisque de homard. Alliant les fruits de mer variés, le moelleux des quenelles et l'onctuosité de la bisque de homard, ce plat apporte une touche de sophistication à votre table. Cette recette est conçue pour quatre convives gourmands et curieux.
Ingrédients:
- 500g de mélange de fruits de mer surgelés ou frais (calamar, moules, crevettes, etc.)
- 4 grandes quenelles de brochet
- 500ml de bisque de homard
- 100g de fromage râpé (comté, emmental)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel, poivre
- Quelques brins de persil pour la garniture
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation:
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, faites-les décongeler préalablement.
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Dans une casserole, portez la bisque de homard à ébullition. Ajoutez-y les fruits de mer et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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Disposez les quenelles dans un plat à gratin. Répartissez les fruits de mer et la bisque de homard sur les quenelles.
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Saupoudrez le mélange de fromage râpé et de chapelure sur le plat.
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Enfournez pour 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Ce gratin de fruits de mer aux quenelles et bisque de homard offre une plongée gourmande dans les trésors de la mer. Sa texture fondante et son goût raffiné sont une promesse de plaisir à chaque bouchée. Un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer !
Conseils:
- Pour un plat encore plus riche, ajoutez des morceaux de poisson blanc à votre mélange de fruits de mer.
- Servez ce gratin avec un vin blanc sec et fruité pour sublimer les saveurs des fruits de mer.
- Vous pouvez agrémenter votre plat avec un peu de citron pour une touche de fraîcheur.
Embarquez pour un voyage culinaire maritime avec ce gratin de fruits de mer aux quenelles et bisque de homard. Bonne dégustation !
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