Adoptez une touche rustique pour vos repas avec ce gratin de lentilles savoureux et réconfortant. Cette recette, nourrissante et pleine de saveurs, est un excellent moyen d'intégrer des légumineuses à votre alimentation. La combinaison des lentilles tendres, des oignons caramélisés, du fromage fondu et gratiné donne un plat équilibré et délicieux qui plaira aux petits comme aux grands. Ce gratin, qui convient pour quatre personnes, peut être servi en plat principal avec une salade verte pour un repas complet.
Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 litre d'eau
- Beurre pour le plat
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Rincez les lentilles à l'eau froide. Mettez-les dans une casserole avec l'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
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Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
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Beurrez un plat à gratin. Déposez une couche de lentilles, ajoutez les oignons et l'ail, puis parsemez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
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Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Voilà, votre gratin de lentilles est prêt à être savouré ! Cette recette met en valeur la saveur unique des lentilles, agrémentée de l'onctuosité du fromage gratiné. Servez ce plat chaleureux et réconfortant lors de vos prochains dîners familiaux pour un moment convivial assuré. Bon appétit !
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