La recette que je vous présente aujourd'hui est une interprétation savoureuse du gratin de navets, agrémentée de lardons pour une touche supplémentaire de gourmandise. Le doux goût des navets se marie parfaitement avec le fumé des lardons, créant un gratin harmonieux et savoureux qui peut facilement être présenté comme plat principal. Servi pour quatre personnes, cette recette promet un mélange équilibré de saveurs pour égayer vos dîners en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de navets
- 200g de lardons fumés
- 200g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Beurre pour le plat
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pelez les navets et coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.
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Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez pour retirer l'excès de graisse.
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Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de navets, puis une couche de lardons et enfin une couche de fromage râpé. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de fromage. Répartissez ensuite la crème fraîche sur le dessus.
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Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Et voilà, votre gratin de navets aux lardons est prêt à être dégusté ! Cette recette met merveilleusement en valeur la subtile saveur des navets, rehaussée par le goût fumé des lardons et la richesse du fromage gratiné. Un plat simple, savoureux et réconfortant qui saura faire l'unanimité à table. Bon appétit !
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