Le gratin de macaroni au jambon est un plat familial et convivial, idéal pour réunir petits et grands autour d'un repas chaleureux. Cette recette réconfortante et savoureuse combine la générosité du jambon et la gourmandise du fromage gratiné. Facile à préparer, ce plat se déguste lors d'un déjeuner ou d'un dîner, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients :
- 400 g de macaroni
- 300 g de jambon blanc, coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant pour former une pâte.
- Incorporez progressivement le lait en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition et laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Mélangez délicatement les macaroni égouttés et les dés de jambon avec la sauce béchamel.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne légèrement.
Le gratin de macaroni au jambon est un classique indémodable qui ravira les amateurs de pâtes et de saveurs généreuses. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser, il fera le bonheur des papilles de tous les gourmands. Accompagnez-le d'une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs et apporter une touche de légèreté à votre repas.
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