Un classique du confort food qui fait écho à l'enfance, le gratin de macaronis au jambon est un délice réconfortant et facile à préparer. Cette recette allie le fondant des pâtes bien cuites, le crémeux d'une sauce béchamel onctueuse, le goût savoureux du jambon et le croustillant d'une croûte de fromage gratinée.
Ingrédients :
- 500g de macaronis
- 300g de jambon blanc
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1 litre de lait
- 200g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère)
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
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Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
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Pendant ce temps, coupez le jambon en dés. Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant constamment jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
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Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand plat à gratin, mélangez les macaronis et le jambon avec la béchamel. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Ce gratin de macaronis au jambon est le plat réconfortant par excellence, celui qui rassemble tout le monde autour de la table avec des assiettes bien garnies et des sourires sur les visages. C'est une recette qui se prépare en un rien de temps, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, mais qui offre un résultat absolument délicieux. N'attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce gratin et régalez-vous !
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