Le gratin de navets est un plat réconfortant et savoureux qui met en valeur ce légume racine souvent oublié. Cette préparation délicate et parfumée marie la douceur des navets à une sauce crémeuse et à une croûte dorée et croustillante. Ce gratin est une excellente manière de redécouvrir les navets et de les intégrer à votre table pour un dîner familial ou un repas entre amis.
Ingrédients :
- 800 g de navets, épluchés et coupés en tranches fines
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les tranches de navets dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de beurre. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les navets soient légèrement tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade râpée, si désiré.
- Placez la moitié des navets cuits dans un plat à gratin. Versez la moitié de la crème fraîche sur les navets. Répétez avec le reste des navets et de la crème.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les navets soient tendres.
Le gratin de navets est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour réchauffer les soirées d'hiver. La douceur des navets, associée à la sauce crémeuse et au fromage gratiné, en fait une préparation gourmande et délicieuse. Servez ce gratin avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir les plaisirs simples et savoureux d'un gratin de navets.
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