Embarquez pour un voyage culinaire avec ce gratin de noix de Saint-Jacques, qui transforme ce fruit de mer luxueux en un plat réconfortant et généreux. Les noix de Saint-Jacques, avec leur texture tendre et leur saveur douce et légèrement sucrée, se marient à merveille avec la crème et le fromage gratiné pour créer un plat principal sublime et élégant. Servant quatre personnes, cette recette est idéale pour un dîner spécial ou une célébration.
Ingrédients :
- 16 noix de Saint-Jacques
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- 2 échalotes
- Beurre pour le plat
- Sel et poivre
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pelez et hachez finement les échalotes. Faites-les suer à feu doux dans une poêle avec une noix de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
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Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la poêle, et faites-les dorer rapidement sur chaque face. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Beurrez un plat à gratin. Disposez les noix de Saint-Jacques et les échalotes dans le plat. Répartissez la crème fraîche sur le dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la sauce bouillonnante.
Et voilà, votre gratin de noix de Saint-Jacques est prêt à être dégusté ! C'est une manière innovante et délicieuse de déguster ces fruits de mer délicats, avec la crème riche et le fromage gratiné qui complètent parfaitement leur saveur délicate. Un plat à servir pour une occasion spéciale, qui ravira à coup sûr vos invités. Bon appétit !
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