Embarquez pour un voyage culinaire exotique avec le gratin de patate douce au lait de coco et gingembre. Ce plat coloré, crémeux et réchauffant met en vedette la patate douce, aux notes sucrées, complétée par la douceur tropicale du lait de coco et l'épice rafraîchissante du gingembre. Conçu pour quatre personnes, ce plat végétarien peut être servi en accompagnement ou comme plat principal léger.
Ingrédients:
- 1 kg de patates douces
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Sel et poivre du moulin
- Un soupçon de piment (facultatif)
- Persil frais pour la garniture
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Préparation:
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Épluchez les patates douces et découpez-les en fines tranches.
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Disposez les tranches de patates douces dans un plat à gratin.
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Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le gingembre râpé, le sel, le poivre et le piment (si vous en utilisez).
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Versez cette préparation sur les patates douces dans le plat à gratin.
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Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
Et voilà, votre gratin de patates douces au lait de coco et gingembre est prêt! Un plat délicieusement parfumé et doux qui saura vous transporter vers des contrées lointaines.
Conseils:
- Pour vérifier la cuisson des patates douces, insérez la pointe d'un couteau qui doit rentrer facilement.
- N'hésitez pas à ajouter des épices supplémentaires selon vos goûts : curcuma, coriandre, cumin...
- Ce gratin se marie parfaitement avec des viandes grillées, du poisson ou du tofu pour un repas végétarien.
Savourer ce gratin, c'est s'offrir une escapade gourmande et dépaysante. Bon appétit!
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