Le gratin de patate douce et pomme de terre est un plat réconfortant par excellence, avec sa texture fondante et son goût unique. Cette recette combine la douceur naturelle de la patate douce avec la texture riche de la pomme de terre, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et gratiné à la perfection. C'est un plat qui séduira tous les gourmets et qui apportera une touche d'originalité à votre table.
Ingrédients :
- 500g de patates douces
- 500g de pommes de terre
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- 200g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
- Sel et poivre
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et coupez les patates douces et les pommes de terre en fines rondelles.
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Dans une casserole, portez de l'eau salée à ébullition, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre et de patates douces. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
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Pendant ce temps, hachez l'ail et mélangez-le à la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Égouttez les pommes de terre et les patates douces et disposez-les en couches dans un plat à gratin. Alternez les couches de légumes avec la crème à l'ail.
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Terminez par une couche de fromage râpé et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Ce gratin de patate douce et pomme de terre est une véritable symphonie de saveurs et de textures. Le mélange de ces deux types de tubercules apporte une richesse de goûts, tandis que la crème à l'ail et le fromage fondu ajoutent une profondeur de saveurs et une texture croustillante. C'est un plat parfait pour un repas en famille ou entre amis, qui sera sûrement apprécié par tous. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
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