Le gratin de pâtes à l'italienne est un plat convivial et gourmand, riche en saveurs méditerranéennes. Ce plat familial combine des pâtes, des légumes frais et une sauce tomate onctueuse, le tout gratiné au four avec une généreuse couche de fromage. Idéal pour un repas du soir en famille ou entre amis, ce gratin ravira les papilles de tous les amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes courtes (penne, rigatoni, fusilli...)
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 courgettes, coupées en petits dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 poivron jaune, coupé en petits dés
- 200 g de mozzarella, coupée en petits cubes
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet pour obtenir une cuisson al dente. Égouttez les pâtes et réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Incorporez les courgettes, les poivrons, les tomates concassées, le basilic et l'origan dans la poêle. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes cuites et la sauce aux légumes. Parsemez de cubes de mozzarella et de parmesan râpé.
- Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Le gratin de pâtes à l'italienne est un plat savoureux, généreux et réconfortant, qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Les légumes frais et la sauce tomate parfumée apportent une touche de soleil et d'authenticité à ce plat, tandis que le fromage gratiné ajoute une note gourmande irrésistible. Servez ce gratin accompagné d'une salade verte croquante pour un repas équilibré et délicieux, qui vous transportera au cœur de la cuisine italienne.
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