Le gratin de pâtes au fromage est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les amateurs de fromage et de pâtes. Il est simple à réaliser et convient à toutes les occasions, des repas en famille aux dîners entre amis. Ce plat savoureux et gourmand saura satisfaire les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients :
- 500 g de pâtes (penne, fusilli, farfalle ou autres)
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 75 cl de lait
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère ou un mélange)
- 100 g de fromage à pâte molle (brie, camembert ou autres)
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Hors du feu, ajoutez les fromages râpés et le fromage à pâte molle coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que la sauce soit onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée si désiré.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce au fromage et versez le tout dans un plat à gratin.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré et croustillant.
Le gratin de pâtes au fromage est un plat généreux et savoureux qui comblera les amateurs de pâtes et de fromage. Facile à réaliser, il est idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Il peut être accompagné d'une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur et d'équilibre au plat. Régalez-vous !
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