Offrez-vous un délice culinaire en combinant le meilleur des deux mondes avec un gratin de pâtes carbonara. Un plat riche et réconfortant, qui est l'alliance parfaite entre le crémeux de la carbonara et le croustillant d'un gratin. Ce plat est prévu pour quatre personnes, idéal pour partager un bon repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes de votre choix
- 200 g de dinde fumée
- 200 g de fromage râpé
- 2 jaunes d'œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail, et coupez la dinde fumée en fines tranches.
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Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la dinde fumée et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
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Ajoutez ce mélange aux pâtes cuites, puis incorporez la dinde fumée, l'oignon et l'ail. Mélangez bien jusqu'à ce que toutes les pâtes soient enrobées.
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Versez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Et voilà, votre gratin de pâtes carbonara est prêt à être savouré ! Un plat qui marie la tradition italienne à la gourmandise d'un gratin.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des petits pois ou des champignons pour une version plus végétale.
- Pour plus de saveur, essayez d'ajouter du fromage parmesan râpé à la sauce.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ce gratin de pâtes carbonara est une véritable explosion de saveurs, qui saura plaire aux plus gourmands. Bon appétit !
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