Réchauffez vos journées froides avec ce réconfortant gratin de poireaux à la béchamel. Plein de saveurs douces et savoureuses, ce plat s'adapte parfaitement à une table de dîner conviviale. Prévu pour quatre personnes, cette recette est une excellente façon d'apprécier les poireaux de saison.
Ingrédients :
- 4 gros poireaux
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation :
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Commencez par nettoyer les poireaux et coupez-les en rondelles.
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Faites cuire les poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien pour obtenir un roux. Laissez cuire pendant une minute.
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Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Disposez les poireaux dans un plat à gratin, versez la sauce béchamel par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
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Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Et voilà, un délicieux gratin de poireaux à la béchamel, prêt à être dégusté. La douceur des poireaux mariée à la richesse de la béchamel offre une expérience gustative que vous ne voudrez pas manquer.
Conseils :
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons de dinde au plat avant de verser la béchamel.
- Si vous préférez un gratin plus doré, passez le plat sous le gril pendant quelques minutes avant de servir.
- Ce gratin se marie parfaitement avec un plat de viande grillée ou une salade fraîche.
C'est l'heure de se régaler avec ce gratin de poireaux à la béchamel onctueux et réconfortant. Bon appétit !
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