Le gratin de pâtes aux œufs est une recette familiale qui ravira petits et grands, évoquant des souvenirs d'enfance. L'alliance de la texture fondante des pâtes, du crémeux de la sauce au fromage et du riche goût des œufs fait de ce plat une explosion de saveurs en bouche. Simple et rapide à réaliser, ce gratin est idéal pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner convivial.
Ingrédients :
- 400g de pâtes courtes (macaronis, penne, fusilli)
- 4 œufs
- 200g de fromage râpé (comté, emmental)
- 500ml de crème fraîche
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
- Pendant que les pâtes cuisent, battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Une fois les pâtes cuites et égouttées, incorporez-les dans le mélange d'œufs et de crème.
- Versez le mélange de pâtes dans un plat à gratin, puis saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Voilà un gratin de pâtes aux œufs chaleureux et savoureux, véritable ode au confort culinaire. La combinaison du fromage gratiné et des œufs donne à ce plat une onctuosité et une richesse inégalées, tandis que les pâtes offrent une texture réconfortante. Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et nourrissant. C'est le plat idéal pour faire plaisir à toute la famille, un véritable régal à partager sans modération !
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