Laissez-vous charmer par le goût délicieux et subtil du gratin de poisson aux poireaux. Conçue pour nourrir quatre gourmands, cette recette fusionne la tendresse du poisson avec le goût doux et légèrement sucré des poireaux, le tout recouvert d'une couche de fromage doré à la perfection. Un plat réconfortant, facile à préparer et qui sera sûrement apprécié par tous à votre table.
Ingrédients :
- 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
- 2 grands poireaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de béchamel
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation :
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Commencez par nettoyer les poireaux et coupez-les en rondelles fines.
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Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pendant ce temps, coupez le filet de poisson en morceaux de taille moyenne. Disposez-les dans un plat à gratin.
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Ajoutez les poireaux cuits sur le poisson dans le plat à gratin.
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Versez la sauce béchamel sur les poireaux et le poisson, assurant une couverture complète.
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Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
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Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Et voilà, un gratin de poisson aux poireaux simple mais incroyablement savoureux. Un mariage harmonieux entre le poisson tendre et les poireaux fondants, le tout nappé d'une béchamel onctueuse et gratiné à la perfection. C'est un plat qui promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques pour plus de saveur : persil, thym ou laurier sont des choix excellents.
- Ce plat peut être accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
- Assurez-vous de vérifier la cuisson du poisson : il doit être opaque et se séparer facilement à la fourchette.
Dégustez ce gratin de poisson aux poireaux, un vrai plaisir pour les papilles. Bon appétit !
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