Un plat familial, nourrissant et réconfortant : le gratin de poisson aux pommes de terre et crème fraîche a tout pour plaire. Ce mets mariant les saveurs de la mer et les textures de la terre est une belle expression du terroir et de la convivialité. Chaque bouchée est un festin où le moelleux du poisson s'allie à la tendreté des pommes de terre, le tout enveloppé dans une crème fraîche délicatement gratinée. Un délice à savourer sans modération !
Ingrédients :
- 800g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin...)
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 300ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé (emmental, gruyère...)
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond du plat.
- Coupez les filets de poisson en morceaux. Disposez-les sur les pommes de terre. Salez et poivrez.
- Répartissez une nouvelle couche de pommes de terre par-dessus le poisson. Versez la crème fraîche sur l'ensemble.
- Parsemez de fromage râpé, puis enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Voilà comment réaliser un gratin de poisson aux pommes de terre et crème fraîche, un plat qui ravira petits et grands. Riche en saveurs, cette recette offre une belle harmonie entre les ingrédients de la mer et de la terre. Parfait pour un repas de semaine ou pour un dîner entre amis, ce gratin est une véritable ode à la gourmandise. Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
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