Rien ne célèbre mieux la saison d'automne que le gratin de potiron. Ce délice rustique, riche en couleurs et en saveurs, est le moyen idéal pour déguster le potiron. Ses morceaux tendres et savoureux fondent dans la bouche, tout en offrant une texture agréablement ferme. Dégustez ce plat réconfortant qui évoque la chaleur des feux de cheminée et les feuilles colorées de l'automne. Cette recette est conçue pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- Noix de muscade
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
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Disposez les morceaux de potiron dans un plat à gratin préalablement huilé. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
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Pelez et émincez l'ail. Répartissez-le sur les morceaux de potiron.
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Versez la crème fraîche sur le potiron, en veillant à ce que tous les morceaux soient bien enrobés. Saupoudrez généreusement le tout de parmesan râpé.
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Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre et que le dessus soit doré et croustillant.
Votre gratin de potiron en morceaux est prêt à être savouré ! Chaud, réconfortant et délicieusement crémeux, ce plat est une véritable ode à l'automne. Servez-le en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou dégustez-le seul pour un repas léger et sain. Les saveurs douces et légèrement sucrées du potiron se mêlent parfaitement à la crème fraîche et au parmesan pour un résultat qui ravira vos papilles. Bon appétit !
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