Le gratin de ravioles au saumon est une recette délicate et raffinée, qui allie les saveurs subtiles des ravioles aux délices de la chair tendre et parfumée du saumon. Ce plat savoureux et élégant est parfait pour un repas en famille ou entre amis, pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Laissez-vous tenter par cette association originale et succulente, qui régalera les papilles des amateurs de poissons et de pâtes.
Ingrédients :
- 400 g de ravioles du Dauphiné (fraîches ou surgelées)
- 400 g de saumon frais, coupé en petits morceaux
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (comme du gruyère ou de l'emmental)
- 1 échalote, finement hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth fraîche, hachée (facultatif)
- Beurre pour le plat à gratin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'échalote hachée pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
- Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Beurrez généreusement un plat à gratin. Répartissez la moitié des ravioles dans le fond du plat, puis ajoutez une couche de saumon.
- Nappez le saumon avec la moitié de la crème fraîche, puis parsemez d'aneth hachée si vous le souhaitez.
- Disposez le reste des ravioles sur le saumon et versez le reste de la crème fraîche. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien chaud.
Ce gratin de ravioles au saumon est un plat riche en saveurs et en textures, qui ravira les amateurs de poissons et de pâtes. La douceur des ravioles se marie à merveille avec le goût délicat du saumon, le tout étant sublimé par la crème onctueuse et le fromage gratiné. Ce plat convivial et gourmand est idéal pour surprendre et régaler vos convives lors d'un repas chaleureux, tout en leur faisant découvrir une association originale et délicieuse.
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