Le gratin de semoule est un plat humble et réconfortant, qui nous rappelle les saveurs douces et familières de notre enfance. Avec sa couche dorée et croustillante de fromage sur une base moelleuse de semoule crémeuse, ce gratin est un véritable régal pour les sens. Simple à préparer et délicieusement réconfortant, il convient parfaitement pour un repas familial décontracté ou un dîner entre amis.
Ingrédients :
- 200 g de semoule fine
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 g de beurre
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans une grande casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, la vanille et une pincée de sel.
- Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant tout en remuant constamment. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Hors du feu, incorporez le beurre et les œufs battus à la semoule. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un plat à gratin, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Voici un délicieux gratin de semoule, un plat qui allie à merveille douceur et gourmandise. Ce plat, à la fois simple et réconfortant, est une véritable ode à la simplicité et au plaisir des bonnes choses. Il est idéal pour une soirée conviviale en famille ou entre amis. Alors, n'hésitez pas à vous laisser tenter par cette recette qui éveillera vos papilles et vous réchauffera le cœur. Bon appétit !
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