Un gratin de tomates est un plat simple et savoureux qui met en avant la richesse gustative de ce fruit estival. Ce plat, aux couleurs éclatantes, invite au partage et à la convivialité. La cuisson au four apporte une texture tendre à la tomate, tout en rehaussant sa saveur sucrée et acidulée. Le gratin donne une belle croûte dorée et croustillante qui contraste parfaitement avec la douceur de la tomate.
Ingrédients :
- 6 tomates mûres
- 1 gousse d'ail
- 200g de fromage râpé (emmental, gruyère, comté...)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en tranches assez épaisses.
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Disposez ensuite les tranches de tomates dans un plat à gratin préalablement huilé. Veillez à bien les répartir pour qu'elles couvrent toute la surface du plat.
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Pelez la gousse d'ail, coupez-la en deux et frottez les tranches de tomates avec. Cela donnera un délicieux parfum à votre gratin.
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Parsemez les tomates de fromage râpé et de feuilles de basilic frais ciselées. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
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Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Le gratin doit être bien doré et le fromage fondu et croustillant.
Le gratin de tomates est un plat délicieusement simple qui séduira tous les palais. Le mariage entre la tomate et le fromage offre une expérience gustative riche en saveurs. Le basilic apporte une note fraîche et aromatique qui souligne parfaitement la douceur de la tomate. Ce plat est idéal pour un repas estival, léger et savoureux, à déguster chaud ou à température ambiante.
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