Le gratin de pommes de terre, courgettes et lardons est une délicieuse symphonie de saveurs qui offre une interprétation gourmande des ingrédients classiques. Cette recette rustique et généreuse est parfaite pour réchauffer les soirées fraîches ou pour combler les appétits affamés. En associant le fondant des pommes de terre, le croquant des courgettes et le croustillant des lardons, ce gratin promet une explosion de saveurs et de textures en bouche.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 courgettes moyennes
- 200g de lardons
- 200g de crème fraîche épaisse
- 150g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère...)
- Sel, poivre du moulin
- Noix de muscade
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les pommes de terre et les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
-
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Une fois dorés, retirez-les de la poêle et réservez.
-
Dans le même récipient, faites revenir les rondelles de courgettes et de pommes de terre pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
-
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre et courgettes, puis une couche de lardons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.
-
Répartissez la crème fraîche sur le dessus, puis parsemez de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
-
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu et croustillant.
Ce gratin de pommes de terre, courgettes et lardons offre un véritable festin de saveurs rustiques. Chaque bouchée est une invitation à la gourmandise, avec le mariage harmonieux du fondant des légumes, du croustillant des lardons et du crémeux du fromage gratiné. Parfait pour un repas convivial, ce plat réconfortant saura ravir petits et grands.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
