Partez à la découverte des saveurs italiennes avec notre recette de gratin de tortellini. Ce plat convivial, qui marie à merveille des tortellini généreusement farcis et une onctueuse sauce béchamel, offre un festin pour quatre fins gourmets. Avec ce gratin délicieux et réconfortant, laissez-vous transporter dans une trattoria au coeur de l'Italie.
Ingrédients :
- 500g de tortellini aux légumes ou au fromage
- 40g de beurre doux
- 40g de farine
- 500ml de lait demi-écrémé
- 200g de fromage râpé de votre choix
- Une pincée de noix de muscade râpée
- Sel fin et poivre noir du moulin
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour préparer votre plat à la cuisson.
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les tortellini et laissez-les cuire selon les indications du paquet. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement.
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Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais, puis ajoutez la farine en une fois. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis versez le lait petit à petit tout en continuant de remuer. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
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Dans un plat à gratin, répartissez les tortellini égouttés et versez la sauce béchamel par-dessus. Assurez-vous que les pâtes soient bien enrobées. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et la sauce frémissante.
Voilà votre gratin de tortellini, prêt à être savouré ! Avec son fromage gratiné et ses tortellini gourmands, ce plat fera le bonheur des amateurs de cuisine italienne. Servez ce gratin bien chaud et profitez d'un moment de partage et de gourmandise. Buon appetito !
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