Éveillez vos papilles avec ce gratin de gnocchis au gorgonzola, une recette savoureuse tout droit venue d'Italie. Alliant la délicatesse des gnocchis et le parfum robuste du gorgonzola, ce plat crée un équilibre irrésistible entre la tendresse et l'intensité des saveurs. Prévu pour quatre convives, il est idéal pour partager un moment de convivialité autour d'un repas savoureux et chaleureux.
Ingrédients :
- 500 g de gnocchis frais
- 200 g de fromage gorgonzola doux
- 250 ml de crème fraîche
- Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
- 80 g de fromage parmesan râpé
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Pendant ce temps, plongez les gnocchis dans une grande casserole d'eau salée portée à ébullition. Suivez les instructions sur le paquet pour le temps de cuisson. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement.
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Dans une casserole séparée, à feu moyen, faites fondre le gorgonzola préalablement coupé en dés dans la crème fraîche. Remuez constamment jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
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Incorporez délicatement les gnocchis égouttés à la sauce au gorgonzola. Répartissez ensuite le mélange dans un plat à gratin.
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Parsemez le plat de parmesan râpé, puis glissez-le au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bubbling.
Voilà ! Votre gratin de gnocchis au gorgonzola est prêt à être dégusté. Servez-le bien chaud, garni de quelques feuilles de basilic pour une note de fraîcheur. Ce plat authentiquement italien est une promesse de réconfort et de satisfaction pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Bon appétit !
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