Le gratin à l'oignon est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches et les dîners en famille. Mettant en vedette l'oignon sous toutes ses coutures, ce mets délicieux et aromatique est une alternative intéressante à la soupe à l'oignon gratinée. Simple à réaliser et nécessitant peu d'ingrédients, ce gratin séduira les amateurs d'oignons et de saveurs douces et caramélisées.
Ingrédients :
- 1 kg d'oignons, émincés finement
- 50 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
- Pendant ce temps, mélangez la chapelure et le gruyère râpé dans un bol.
- Une fois les oignons cuits, assaisonnez-les de sel, de poivre et éventuellement de noix de muscade râpée. Mélangez bien.
- Huilez légèrement un plat à gratin, puis versez-y les oignons caramélisés. Étalez-les uniformément dans le plat.
- Saupoudrez le mélange de chapelure et de fromage sur les oignons.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant sur le dessus.
Le gratin à l'oignon est un plat délicieux et chaleureux, qui met en valeur le caractère doux et caramélisé des oignons. Facile à préparer et nécessitant peu d'ingrédients, ce gratin convient aussi bien aux repas en famille qu'aux dîners entre amis. Servez-le accompagné d'une salade verte croquante et d'un pain croustillant pour un repas complet et savoureux. Cette recette est également une excellente alternative à la soupe à l'oignon gratinée pour ceux qui souhaitent déguster un plat différent sans sacrifier les saveurs inimitables de l'oignon caramélisé.
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