Imaginez le mélange sucré-salé et fondant d'un gratin de patate douce et de carotte. Voilà un plat réconfortant qui va ravir les papilles des amoureux des légumes-racines ! Ce gratin, avec son duo de saveurs douces et sa texture crémeuse, est un véritable hymne à la cuisine de saison. Facile à préparer, il saura embellir vos tables familiales et est idéal pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 2 patates douces de taille moyenne
- 4 carottes
- 200 ml de crème fraîche légère
- 150 g de fromage râpé (Comté ou Emmental)
- Noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Pendant ce temps, épluchez les patates douces et les carottes, puis découpez-les en fines tranches. Utilisez une mandoline si possible pour garantir une épaisseur uniforme.
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Disposez les tranches de patates douces et de carottes en alternance dans un plat à gratin.
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Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre à votre goût.
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Versez la préparation de crème fraîche sur les légumes dans le plat à gratin.
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Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
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Enfournez le plat à gratin pour environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré et gratiné.
Votre gratin de patate douce et carotte est prêt à régaler vos convives ! Ce mets offre une palette de saveurs douces et terriennes, relevées par la pointe de muscade et enveloppées de crémeux. Il constitue un accompagnement idéal pour vos plats principaux ou peut être servi en plat unique avec une salade verte croquante. Ce gratin est une preuve supplémentaire que simplicité et goût peuvent aller de pair. Savourez chaque bouchée ! Bon appétit !
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