Laissez-vous tenter par cette recette exotique et savoureuse qui fait voyager vos papilles. Le gratin de patate douce au lait de coco est une manière innovante de préparer ce tubercule à la chair douce et crémeuse. Cette recette associe l'onctuosité de la patate douce, la fraîcheur du lait de coco et une touche de douceur épicée pour un résultat surprenant et délicieux.
Ingrédients :
- 800 g de patates douces
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- Chapelure (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez les patates douces en fines rondelles.
- Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez le curcuma, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Chauffez doucement sans laisser bouillir.
- Ajoutez les rondelles de patates douces dans la casserole et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres mais encore fermes.
- Disposez ensuite les patates douces dans un plat à gratin, puis versez le lait de coco par-dessus.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez de chapelure pour une couche croustillante.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le lait de coco soit bien absorbé.
Le gratin de patate douce au lait de coco est prêt à être dégusté. Avec ses saveurs tropicales et sa douceur réconfortante, ce plat sera un succès garanti. Il est parfait en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson grillé. Ce gratin prouve une fois de plus que la simplicité et la qualité des ingrédients peuvent donner naissance à des mets délicieux. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette pour changer un peu de l'ordinaire. Bon appétit !
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