Laissez-vous séduire par le charme automnal de ce gratin de pâtes à la butternut, une délicieuse association de saveurs douces et réconfortantes. Cette recette conviviale, gourmande et nutritive met en valeur le goût délicat de la courge butternut avec la texture réconfortante des pâtes au gratin. Parfait pour un repas en semaine ou un dîner de weekend, ce gratin est conçu pour servir de 4 à 6 personnes.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes courtes (penne, fusilli)
- 1 petite courge butternut (environ 800 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (comté, emmental)
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée (optionnel)
- Quelques brins de thym frais pour garnir (optionnel)
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits cubes.
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Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajoutez les cubes de butternut dans la poêle, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la courge soit tendre.
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Ajoutez la crème fraîche à la poêle et mélangez bien pour enrober la courge. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée pour plus de saveur.
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Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes cuites avec la préparation de courge. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées.
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Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
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Garnissez de thym frais avant de servir, si vous le souhaitez.
Et voilà, votre gratin de pâtes à la butternut est prêt à être savouré ! Avec sa riche saveur de courge, sa texture crémeuse et son délicieux gratiné au fromage, ce plat familial est sûr de devenir un favori. Que vous soyez à la recherche d'un dîner réconfortant pour une soirée fraîche d'automne ou d'une nouvelle façon de cuisiner la courge butternut, ce gratin a tout pour plaire. Bon appétit !
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