Éveillez vos sens avec un gratin de pâtes au potimarron, une recette végétarienne originale qui invite les saveurs de l'automne dans votre assiette. Ce plat chaleureux, alliant la douceur du potimarron à la gourmandise des pâtes, est idéal pour un repas réconfortant pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 300g de pâtes de votre choix
- 1 potimarron moyen
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé (Emmental, Comté, etc.)
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Noix de muscade
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Préparation :
-
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Lavez le potimarron, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en cubes sans enlever la peau.
-
Disposez les cubes de potimarron sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Enfournez pendant environ 25 minutes.
-
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
-
Une fois les cubes de potimarron cuits, mixez-en la moitié avec la crème fraîche pour obtenir une sauce onctueuse.
-
Mélangez les pâtes, la sauce au potimarron et les cubes restants. Ajoutez les gousses d'ail finement hachées. Versez le tout dans un plat à gratin.
-
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Ce gratin de pâtes au potimarron est une délicieuse façon d'apprécier les saveurs automnales. Le potimarron apporte une touche sucrée qui contraste agréablement avec le fromage fondu, créant un équilibre parfait des saveurs.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de soja pour une version plus légère.
- Ajoutez des noix concassées pour apporter du croquant.
- Associez ce gratin avec une salade de roquette pour un repas complet et équilibré.
Préparez-vous à tomber sous le charme de ce gratin de pâtes au potimarron, une recette réconfortante et savoureuse qui vous réchauffera lors des soirées froides d'automne. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
