Voici un voyage culinaire qui vous emmènera au coeur des saveurs marocaines avec ce gratin de pommes de terre à la viande hachée. C'est un plat réconfortant et copieux, alliant les notes terreuses des pommes de terre à la richesse de la viande hachée épicée. Cette recette est prévue pour six personnes, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 500g de viande hachée de boeuf
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200ml de crème fraîche
- 200g de fromage râpé
- Sel, poivre
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Disposez-les dans un plat à gratin.
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Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés et l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Incorporez ensuite les épices : cumin, paprika et curcuma. Salez, poivrez à votre convenance.
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Répartissez la viande hachée sur les pommes de terre. Recouvrez le tout de crème fraîche, puis parsemez de fromage râpé.
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Enfournez le plat pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et le fromage doré.
Ce gratin de pommes de terre à la viande hachée marocaine est une excellente manière de varier vos menus. Il allie la douceur des pommes de terre, le caractère de la viande hachée épicée et la gourmandise du fromage gratiné.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée pour un surplus de fraîcheur.
- Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour apporter une touche de légèreté à votre repas.
- Variez les épices selon vos goûts : une pointe de piment, par exemple, ajoutera du piquant.
Embarquez pour un voyage gustatif inoubliable avec ce gratin aux saveurs marocaines, qui ravira à coup sûr les papilles des amateurs de plats épicés et savoureux. Bonne dégustation !
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