Découvrez la subtile harmonie entre la pomme de terre et la cancoillotte dans ce gratin réconfortant, idéal pour les journées fraîches. La douceur et le crémeux de la cancoillotte se mêlent parfaitement au goût terreux des pommes de terre, créant un plat qui satisfait les papilles les plus exigeantes. Préparez-vous à concocter un gratin pour 4 à 6 convives, promesse d'un moment convivial et gourmand.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de cancoillotte
- 2 gousses d'ail, pelées et émincées
- 25 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
-
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Ajoutez les pommes de terre tranchées et le bouillon de légumes dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon soit presque entièrement absorbé.
-
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais, si vous le souhaitez.
-
Transférez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin. Étalez une couche de cancoillotte sur les pommes de terre, puis ajoutez le reste des pommes de terre. Terminez par une autre couche de cancoillotte.
-
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Voilà, votre gratin de pommes de terre à la cancoillotte est prêt à être dégusté ! Réconfortant et gourmand, ce plat s'adapte à toutes les occasions, du déjeuner en famille au dîner convivial. La douceur de la cancoillotte et la texture agréable des pommes de terre rendent ce gratin véritablement irrésistible. Servez-le chaud pour apprécier au mieux ses saveurs et son crémeux. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
