Le gratin de pommes de terre, courgettes et tomates à la crème fraîche est une recette idéale pour célébrer la richesse des saveurs estivales dans un plat délicieusement gratiné. Alliant l'onctuosité des pommes de terre, la fraîcheur des courgettes et l'acidité légère des tomates, ce gratin est un véritable hymne à la gourmandise.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 courgettes moyennes
- 4 tomates moyennes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les, ainsi que les courgettes et les tomates, en fines rondelles.
- Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, et faites-y revenir les rondelles de pommes de terre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez une couche de pommes de terre et courgettes au fond d'un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail et légèrement huilé. Ajoutez ensuite une couche de tomates, un peu de crème fraîche et du fromage râpé.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Ce gratin de pommes de terre, courgettes et tomates à la crème fraîche offre une variété de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. C'est un plat convivial et chaleureux qui peut être servi comme repas principal avec une salade verte, ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. Simple à préparer, mais ô combien savoureux, ce gratin est une recette qui sera appréciée par tous à coup sûr.
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