Embarquez dans un voyage culinaire avec le gratin de pommes de terre, poireaux et lardons. Cette recette, au coeur des traditions françaises, réunit des ingrédients simples et généreux pour composer un plat familial par excellence. Riche en saveurs et en textures, ce gratin savoureux promet un instant de partage et de convivialité autour de la table.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 poireaux
- 200g de lardons fumés
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles. Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez les rondelles de poireaux et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient légèrement tendres.
- Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail et légèrement huilé. Ajoutez ensuite une couche du mélange poireaux et lardons, puis un peu de crème fraîche et de fromage râpé. Salez et poivrez.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
Succulent, gratiné à la perfection, ce gratin de pommes de terre, poireaux et lardons est un véritable délice qui réchauffe et nourrit en même temps. Il allie le côté fondant des légumes, la gourmandise des lardons et le crémeux de la crème fraîche. Facile à réaliser, il ne demande qu'un minimum d'effort pour un maximum de saveurs. C'est le plat réconfortant idéal pour les soirées fraîches, à savourer en famille ou entre amis.
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