Le gratin de pommes de terre et viande hachée est un plat réconfortant et savoureux, qui saura satisfaire les appétits les plus exigeants. Cette recette allie la douceur des pommes de terre fondantes à la richesse d'une sauce à la viande hachée parfumée, le tout recouvert d'une croûte dorée et croustillante. Idéal pour les soirées fraîches ou les repas en famille, ce gratin se marie à merveille avec une salade verte pour un dîner complet et équilibré.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de viande hachée (boeuf ou porc)
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles. Réservez.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire en l'émiettant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées, le thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
- Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage soit bien doré.
Le gratin de pommes de terre et viande hachée est un plat délicieux et réconfortant qui ravira petits et grands. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Avec sa sauce à la viande hachée généreuse et parfumée, accompagnée de pommes de terre fondantes, ce gratin est un véritable délice pour les papilles. Servez-le avec une salade verte pour un dîner complet et équilibré, et savourez chaque bouchée de ce plat gourmand et convivial.
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