Un repas en famille, un déjeuner convivial entre amis ou simplement un dîner réconfortant après une journée fatigante, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner un gratin de pommes de terre et de carottes. Ce plat simple, nourrissant et délicieux a tout pour plaire. Sa saveur douce et ses textures fondantes sauront ravir tous les palais, petits et grands.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de carottes
- 300 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (Emmental, Comté ou Gruyère)
- Sel et poivre du moulin
- 1 noix de beurre pour le plat
- 2 gousses d'ail
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline pour un résultat uniforme et rapide.
- Beurrez généreusement un plat à gratin et frottez-le avec une gousse d'ail coupée en deux.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, puis une couche de carottes. Assaisonnez de sel et de poivre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche sur l'ensemble des légumes, puis parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez le plat pendant environ 45 minutes à 1 heure. Le gratin est prêt lorsque le dessus est bien doré et que les légumes sont fondants.
Ce gratin de pommes de terre et de carottes est un véritable délice. Il combine le fondant des pommes de terre, le sucré des carottes et le crémeux de la crème fraîche pour une explosion de saveurs en bouche. Ce plat familier et réconfortant est une véritable ode à la simplicité. Alors n'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette qui saura satisfaire toutes les faims et réchauffer tous les cœurs !
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