Embarquez pour un voyage gastronomique en pleine nature avec ce gratin de potimarron et de châtaignes. Cette recette, qui marie à la perfection le potimarron avec son goût subtilement sucré et les châtaignes au parfum de sous-bois, vous réconfortera dans les fraîches soirées d'automne ou d'hiver. Réputée pour son originalité, elle est aussi très simple à réaliser et garantit un résultat gourmand et raffiné.
Ingrédients :
- 1 potimarron de taille moyenne
- 200 g de châtaignes cuites et pelées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (Comté, Gruyère ou Emmental)
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de noix de muscade
- Beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez le potimarron, coupez-le en deux, retirez les graines et découpez-le en tranches fines. Pas besoin de l'éplucher, la peau devient très tendre à la cuisson.
- Disposez les tranches de potimarron dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemez les châtaignes cuites et pelées par-dessus.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez ce mélange sur le potimarron et les châtaignes.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé et enfournez pour environ 40 minutes. Le gratin est prêt lorsque le potimarron est tendre et que le dessus est bien doré.
Voilà une recette de gratin de potimarron et châtaignes qui saura réveiller vos papilles et vous offrir un moment de délice et de réconfort. L'onctuosité du potimarron, le goût unique des châtaignes, le crémeux de la crème fraîche et le gratiné du fromage se combinent parfaitement pour un plat équilibré et savoureux. C'est l'accompagnement idéal pour vos plats de viande ou de volaille, ou un repas végétarien satisfaisant en soi. Essayez-le et découvrez comment les saveurs simples peuvent être transformées en un plat exquis.
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