Le gratin de potiron et pommes de terre est un plat réconfortant, idéal pour les soirées d'automne et d'hiver. La douceur du potiron se marie parfaitement avec les pommes de terre, le tout recouvert d'une croûte de fromage dorée et croustillante. Ce plat généreux et savoureux saura ravir les papilles de toute la famille et apporter une touche chaleureuse à votre table.
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Pelez et découpez le potiron et les pommes de terre en tranches fines.
- Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin légèrement huilé, répartissez une couche de tranches de potiron et de pommes de terre.
- Parsemez de quelques morceaux d'oignon et d'ail émincés, puis nappez de crème assaisonnée.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Saupoudrez généreusement le gratin de fromage râpé.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le dessus du gratin soit bien doré.
Le gratin de potiron et pommes de terre est un plat convivial et savoureux, idéal pour profiter des saveurs de saison et réchauffer les soirées fraîches. La combinaison du potiron et des pommes de terre apporte une belle harmonie de textures et de goûts, tandis que la crème et le fromage gratiné ajoutent une touche gourmande et crémeuse. Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs et offrir un repas complet et délicieux à partager en famille ou entre amis.
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