Le gratin savoyard est un plat traditionnel de la région de la Savoie en France, qui se caractérise par ses ingrédients simples et savoureux. Ce gratin réconfortant met en valeur les saveurs délicates des pommes de terre, des oignons et du fromage savoyard. Parfait pour les soirées froides d'hiver, ce plat copieux et gourmand saura ravir les papilles de toute la famille et vous transportera directement au cœur des montagnes françaises.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 300 g de fromage savoyard (Reblochon, Beaufort ou Abondance)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
- 1 bouquet de persil plat (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Pelez et émincez finement les oignons et l'ail.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche d'oignons et d'ail revenus.
- Coupez le fromage savoyard en tranches et répartissez-en une partie sur les pommes de terre et les oignons.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Versez la crème fraîche sur le gratin et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus du gratin bien doré.
:Le gratin savoyard est une délicieuse recette traditionnelle qui allie la simplicité des ingrédients du terroir à un goût authentique et réconfortant. Les pommes de terre fondantes, le mélange d'oignons et d'ail parfumé, ainsi que le fromage savoyard crémeux et gratiné, créent une harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine montagnarde. Servez ce gratin avec une salade verte croquante ou des légumes de saison pour un repas complet et chaleureux qui réchauffera les cœurs et les estomacs.
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