Partez à la découverte de nouvelles saveurs avec notre gratin de quinoa et courgettes. Ce plat savoureux, équilibré et riche en protéines est une excellente alternative pour les amoureux des légumes et des céréales. Mélangeant les courgettes croquantes et le quinoa moelleux sous une croûte dorée de fromage, ce plat ravira 4 à 6 convives, que ce soit pour un déjeuner de semaine ou un dîner en famille.
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de thym frais
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le quinoa en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Ajoutez les tranches de courgette et l'ail dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
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Dans un grand plat à gratin, mélangez le quinoa cuit avec les courgettes. Saupoudrez le tout de fromage râpé.
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Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bien gratiné.
Et voilà, votre gratin de quinoa et courgettes est prêt à être dégusté ! C'est une recette simple mais pleine de saveurs qui saura satisfaire vos papilles et celles de vos invités. La combinaison du quinoa, des courgettes et du fromage gratiné offre une multitude de textures et de goûts qui feront de chaque bouchée un délice. Servez-le chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
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