Offrez-vous un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée avec ce gratin de tomates, courgettes, aubergines et pommes de terre. Ce plat coloré et savoureux, riche en légumes et en saveurs, est un véritable hymne à la cuisine ensoleillée. Parfait pour régaler 4 à 6 personnes lors d'un dîner familial ou entre amis, ce plat généreux et réconfortant évoque les jours d'été.
Ingrédients :
- 2 tomates moyennes, coupées en rondelles
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 2 aubergines moyennes, coupées en rondelles
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, haché finement
- 3 gousses d'ail, émincées
- 200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Ajoutez les rondelles de pommes de terre à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
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Dans un grand plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de tomates, une couche de courgettes et une couche d'aubergines. Entre chaque couche, saupoudrez d'ail émincé, de fromage râpé, de sel, de poivre et de basilic frais. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
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Arrosez le tout avec le reste d'huile d'olive.
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Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Voilà, votre gratin de tomates, courgettes, aubergines et pommes de terre est prêt à être savouré ! Cette symphonie de légumes et de fromage fondant est un véritable régal pour les papilles. Chaque bouchée vous plonge dans une explosion de saveurs méditerranéennes. Servez ce plat chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet. Savourez chaque instant et chaque saveur de ce voyage culinaire. Bon appétit !
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