Le gratin raclette est une délicieuse alternative à la raclette traditionnelle, pour tous les amateurs de fromage fondu et de saveurs hivernales. Ce plat généreux et convivial met en scène les ingrédients phares de la raclette, mais dans une version gratinée qui se partage facilement. Parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille, ce gratin raclette réchauffera les coeurs et les estomacs avec gourmandise.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles
- 200 g de charcuterie (jambon blanc, jambon cru, bacon, etc.), coupée en fines tranches
- 400 g de fromage à raclette, coupé en tranches fines
- 1 oignon, émincé
- 15 cl de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat à gratin
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
- Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, puis ajoutez une couche de charcuterie et d'oignons. Répartissez les tranches de fromage à raclette sur le dessus.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage à raclette.
- Versez la crème liquide sur l'ensemble du gratin, puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage fondu.
Le gratin raclette est une excellente alternative à la raclette traditionnelle, offrant une version tout aussi gourmande et savoureuse, mais plus pratique à partager. La combinaison des pommes de terre fondantes, de la charcuterie savoureuse et du fromage coulant en fait un plat réconfortant et convivial, idéal pour les longues soirées d'hiver. Accompagnez ce gratin d'une salade verte croquante et d'un bon pain de campagne pour un repas chaleureux et festif.
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