C'est une tradition d'avoir des restes après une bonne raclette savoyarde ! Ce gratin savoyard avec reste de raclette est la solution parfaite pour transformer ces ingrédients en un autre repas réconfortant. Alliant les saveurs rustiques du fromage et des pommes de terre, ce gratin est aussi réchauffant qu'un câlin. La recette qui suit est conçue pour quatre convives, idéale pour partager la chaleur de l'hospitalité montagnarde.
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 250 g de restes de fromage à raclette
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Épluchez et émincez finement les oignons et l'ail.
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Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail et continuez à faire revenir pendant une minute supplémentaire.
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Disposez une couche de pommes de terre au fond d'un plat à gratin, ajoutez la moitié des oignons et de l'ail, puis la moitié du fromage à raclette. Répétez l'opération pour une seconde couche.
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Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Versez cette préparation sur le gratin.
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Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Votre gratin savoyard avec reste de raclette est prêt à être dégusté ! Ce plat gourmand et réconfortant est une excellente façon de transformer les restes en un délice culinaire. À servir chaud, il accompagne à merveille une salade verte pour un dîner complet. Profitez-en et bonne dégustation !
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