Une tradition culinaire des hauts plateaux alpins, la Tartiflette, est une véritable symphonie de saveurs qui vous enveloppera de sa chaleur réconfortante. Notre variante de ce plat savoyard iconique utilise une viande alternative pour une nouvelle expérience gastronomique. Conçue pour six convives, cette recette de gratin Tartiflette vous réchauffera le cœur et l'estomac lors des froides soirées hivernales.
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 oignons
- 300 g de dinde fumée
- 500 g de Reblochon
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons. Coupez la dinde fumée en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les oignons et la dinde dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
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Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et de dinde, puis une couche de Reblochon coupé en tranches. Répétez l'opération pour une seconde couche.
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Versez la crème fraîche sur le dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et le fromage fondu et légèrement grillé.
Voici votre gratin Tartiflette revisité ! Avec la douceur des pommes de terre, le goût fumé de la dinde, la générosité du Reblochon et la douceur de la crème, ce plat est un véritable tourbillon de saveurs. Parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis, il ne manquera pas de réchauffer les cœurs et les papilles. Bonne dégustation !
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