L'été est la saison idéale pour profiter de la générosité du potager et ce gratin de courgettes et de tomates en est une célébration parfaite. Ce plat simple mais délicieux met en valeur la saveur douce des courgettes et l'acidité juteuse des tomates, le tout recouvert d'une croûte dorée de fromage. Parfait comme plat principal léger ou comme accompagnement, ce gratin promet une explosion de saveurs estivales à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en rondelles fines. Émincez l'oignon et l'ail.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et de tomates, assaisonnez de sel, de poivre et de thym, puis laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Disposez les légumes dans un plat à gratin, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Voici un gratin de courgettes et de tomates qui célèbre les saveurs de l'été de la plus délicieuse des façons. Simple à préparer, ce plat offre un mélange de saveurs fraîches et réconfortantes, idéal pour un repas en plein air ou une soirée en famille. La combinaison de courgettes et de tomates apporte une note douce et acidulée, rehaussée par le caractère fondant et croustillant du fromage gratiné. Bon appétit !
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