Plongez dans un classique réconfortant de la cuisine américaine, les macaronis au fromage. Cette recette combine des pâtes moelleuses, une sauce crémeuse au fromage et une croûte croustillante pour un plat irrésistible qui plaît à toutes les générations.
Liste des ingrédients (Pour 4 personnes)
- 250 grammes de macaronis
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait entier
- 200 grammes de fromage cheddar râpé
- 50 grammes de fromage parmesan râpé
- 1/4 de cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions de l'emballage. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, dans une casserole séparée, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant environ 2 minutes pour former un roux blond.
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Ajoutez lentement le lait tout en remuant constamment, pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage cheddar, la moitié du parmesan, le paprika, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
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Ajoutez les macaronis cuits à la sauce au fromage et mélangez bien pour les enrober complètement.
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Versez le mélange de macaronis dans un plat à gratin. Saupoudrez le reste du parmesan sur le dessus.
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Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Et voilà, vous avez préparé un délicieux plat de macaronis au fromage ! Ce classique réconfortant est parfait pour un repas familial ou une soirée entre amis.
Conseils
- Pour plus de croquant, ajoutez une couche de chapelure sur le dessus avant de mettre au four.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des épinards pour un repas plus équilibré.
- Vous pouvez utiliser différents fromages comme le gouda, le gruyère ou le monterey jack pour varier les saveurs.
- Pour une version sans viande, remplacez simplement le beurre par de l'huile d'olive ou une margarine sans produits laitiers, et choisissez des fromages adaptés.
- Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet.
- Cette recette est facile à doubler pour nourrir une foule, ou vous pouvez congeler les restes pour un autre jour.
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