Le pain de maïs, une spécialité appréciée et traditionnelle dans de nombreuses cuisines, particulièrement dans le sud des États-Unis, est une préparation succulente qui combine la saveur douce du maïs avec une texture dense et moelleuse. Généralement servi en accompagnement, ce pain sait plaire par son caractère à la fois rustique et raffiné. Avec sa belle couleur dorée et son parfum alléchant, le pain de maïs fait la joie des grands comme des petits. Voici comment concocter ce délice à la maison.
Liste des Ingrédients (Pour 8 personnes)
- 165g de farine de maïs
- 165g de farine tout usage
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 œufs, battus
- 240ml de lait entier
- 60g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
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Préchauffez le Four: Réglez votre four à 200°C (400°F) et graissez légèrement un moule à pain ou un plat de cuisson.
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Mélangez les Ingrédients Secs: Dans un grand bol, combinez la farine de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et le sel.
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Ajoutez les Ingrédients Liquides: Incorporez les œufs battus, le lait, le beurre fondu et le miel à vos ingrédients secs, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Versez la Pâte dans le Moule: Transférez la préparation dans votre moule graissé, en égalisant la surface avec une spatule.
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Faites Cuire au Four: Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau en ressorte propre.
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Laissez Refroidir et Servez: Laissez le pain de maïs refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler, puis servez chaud.
Ce pain de maïs, à la fois simple et savoureux, s'accorde à merveille avec une variété de plats, de la soupe au chili aux ragoûts et bien plus encore. Son goût subtil et sa texture dense font de lui un choix incontournable pour les repas conviviaux.
Conseils
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des grains de maïs frais ou en conserve à la pâte.
- Si vous préférez un pain de maïs plus sucré, ajustez la quantité de miel selon vos goûts.
- Ce pain est délicieux lorsqu'il est servi avec du beurre ou de la confiture, pour un plaisir encore plus gourmand.
- Pour les végétariens, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait végétal.
- Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez au four avant de servir.
Avec cette recette, vous êtes maintenant prêt à impressionner vos convives avec un pain de maïs maison, symbole de convivialité et de réconfort. Son arôme, sa texture et sa saveur en font un choix idéal pour toute occasion où vous souhaitez ajouter une note chaleureuse et authentique à votre repas.
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