Les pâtes au saumon fumé et crème fraîche constituent un plat délicieux et raffiné, alliant la douceur de la crème à la saveur délicate du saumon fumé. Ce mets succulent est idéal pour un repas en famille, entre amis ou pour un dîner romantique. Les pâtes crémeuses au saumon fumé offrent une explosion de saveurs et une texture onctueuse, qui feront le bonheur des amateurs de plats à base de poisson et de pâtes.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes de votre choix (fusilli, penne, tagliatelles, etc.)
- 200 g de saumon fumé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Aneth ou ciboulette pour la garniture (facultatif)
- Zeste de citron pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez le saumon fumé en fines lanières ou en petits morceaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail haché et laissez cuire quelques instants de plus.
- Incorporez le saumon fumé à la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant délicatement.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse, salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et crémeuse. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
- Égouttez les pâtes cuites et incorporez-les à la sauce au saumon. Mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez les pâtes au saumon fumé et crème fraîche dans des assiettes creuses, et garnissez-les d'aneth ou de ciboulette ciselée, ainsi que de zeste de citron, si désiré.
Les pâtes au saumon fumé et crème fraîche sont un plat savoureux, riche en saveurs et en textures, qui saura satisfaire les papilles des gourmands et des fins gourmets. La combinaison du saumon fumé, de la crème fraîche onctueuse et des pâtes al dente en fait un plat réconfortant et délicieux, idéal pour partager un moment convivial autour de la table. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou du zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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