Le poke bowl au saumon fumé est une recette inspirée de la cuisine hawaïenne, alliant des ingrédients frais et sains dans un bol coloré et appétissant. Ce plat délicieux et nutritif est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré. Le saumon fumé apporte une touche de raffinement, tandis que les légumes et les fruits frais créent un mélange de saveurs et de textures qui ravira les papilles des amateurs de cuisine exotique et saine.
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé en tranches fines
- 200 g de riz à sushi ou riz rond
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 concombre
- 100 g d'edamame (fèves de soja)
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sauce soja, pour assaisonner
- Wasabi ou mayonnaise épicée (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients : coupez l'avocat et la mangue en fines tranches ou en dés, émincez le concombre en fines rondelles, écossez les edamames et émincez les oignons nouveaux.
- Répartissez le riz refroidi dans 4 bols.
- Disposez harmonieusement les tranches de saumon fumé, l'avocat, la mangue, le concombre, les edamames et les oignons nouveaux sur le riz.
- Parsemez chaque bol de graines de sésame et de feuilles de coriandre fraîche.
- Servez les poke bowls au saumon fumé accompagnés de sauce soja et de wasabi ou de mayonnaise épicée, si désiré.
Le poke bowl au saumon fumé est une recette originale et savoureuse qui allie la finesse du saumon fumé à la fraîcheur des légumes et des fruits pour créer un plat léger et équilibré. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas rapide et sain, qui saura satisfaire les amateurs de cuisine asiatique et exotique. N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts et vos envies, et à personnaliser votre poke bowl avec d'autres fruits, légumes ou poissons.
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