Les pâtes au saumon fumé et échalote sont un plat délicieux et raffiné, alliant la saveur délicate du saumon fumé à la douceur des échalotes. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. L'association du saumon et des échalotes apporte une touche de sophistication à ce plat réconfortant et savoureux, qui séduira les amateurs de cuisine italienne et de poissons fumés.
Ingrédients :
- 400 g de pâtes (spaghetti, tagliatelle, fusilli...)
- 200 g de saumon fumé
- 2 échalotes
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins d'aneth frais (facultatif)
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, émincez finement les échalotes.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Coupez le saumon fumé en fines lanières ou en petits morceaux.
- Ajoutez le saumon fumé et la crème fraîche épaisse dans la poêle avec les échalotes. Mélangez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce au saumon fumé et échalote. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- Servez les pâtes au saumon fumé et échalote bien chaudes, parsemées d'aneth frais haché, si vous le souhaitez.
Les pâtes au saumon fumé et échalote sont un plat savoureux et élégant qui séduira à coup sûr vos convives. Le mariage harmonieux du saumon fumé et des échalotes apporte une note raffinée et gourmande à ce plat facile à réaliser. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres ingrédients tels que des câpres, du citron ou du parmesan râpé. Ce plat convivial et généreux est idéal pour partager un moment de plaisir autour de la table.
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